Il Bicarbonato di Sodio - Amico delle massaie

E sono di ritorno con un bel

BIANCO

Tutti, studenti come me compresi, si ritrovano a fare ogni giorno le pulizie di casa: fare il bucato, lavare piatti e stoviglie, pulire bagno e cucina etc.. 

Beh, io ho sfruttato queste noiose faccende per sperimentare i MilleUsi del caro bicarbonato di sodio (o carbonato acido di sodio). 

La ditta Solvay ha messo, nei pacchetti più grandi di bicarbonato, un librettino molto interessante (lo potete trovare qui), dove sono elencati tutti i modi in cui usare il bicarbonato.. Beh, senza leggere questo libretto, io ne avevo già trovati parecchi :)

Parliamo un po' di chimica...

Formula di struttura

Il idrogenocarbonato di sodio è un sale sodico dell'acido carbonico_.
A temperatura ambiente si presenta come una polvere cristallina bianca. Per riscaldamento oltre i 50 °C tende a decomporsi in carbonato di sodio e anidride carbonica;

 2 NaHCO₃ → Na₂CO₃ + H₂O + CO₂

Sciolto in acqua, produce una soluzione lievemente basica (una soluzione di 50 g in un litro di acqua a 25 °C ha pH inferiore a 8,6).

Esposto a sostanze acide, si decompone liberando anidride carbonica gassosa ed acqua

NaHCO₃ + HCl → NaCl + H₂O + CO₂(g)
NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O + CO₂(g)

È tra gli additivi alimentari codificati dall'Unione Europea, identificato dalla sigla E 500.

Al Sig. Ernest Solvay si deve la formula per la produzione industriale del bicarbonato.  Esso consiste nel far passare ammoniaca e anidride carbonica in una soluzione di cloruro di sodio, la reazione che avviene produce cloruro di ammonio e bicarbonato di sodio. La reazione è la seguente:

 

H₂O + NaCl + NH₃ + CO₂ → NH₄Cl + NaHCO₃

 

 _{(dati raccolti da Wikipedia)}

 

_{Sulla mia esperienza personale si può dire che, in casa mia, il bicarbonato non manca mai!} 

_{Lo uso soprattutto per smacchiare i colletti e i polsini delle camicie, ravvivare il bianco dei vestiti e, in lavatrice, per aumentare l'efficacia del detersivo liquido. Penso che un cucchiaio di bicarbonato sulle macchie è molto più efficace degli smacchiatori in commercio e, soprattutto, non inquina.} 

_{I miei dolci sono più morbidi da quando aggiungo un pizzico di bicarbonato nell'impasto.. non troppo sennò la torta diventerà salata XD}

_{Da quando uso il bicarbonato, dopo il dentrificio, i miei denti brillano! :)} 

_{E che dire dell'effetto anti-calcare? Beh, anche lì non c'è Viakal che regga XD l'unica pecca è che c'è da stare attenti a risciacquare bene le superfici, per non peggiorare la situazione..} 

_{Pranzo pesante? NO PROBLEM è anche un ottimo digestivo. Un cucchiaino di bicarbonato in un po' di acqua e limone è un toccasana per una digestione faticosa :) e, grazie alla sua natura basica, è un utile alleato contro bruciori di stomaco.. un bel cucchiaino in acqua e tirerete un sospiro di sollievo!}

_ATTENZIONE!

• _{Quando lavate il bucato a mano e lo strofinate con una dose abbondante di bicarbonato, fate attenzione alle mani! Come gli smacchiatori tradizionali, anche questo può causare arrossamenti cutanei, che, credetemi, sono piuttosto fastidiosi!} 

• _{Non usatene eccessive quantità. Un cucchiaio basta per 10 litri d'acqua!} 
• _{Non bisogna ingerirne troppo, poichè si potrebbe alterare il pH sanguigno!}
• _{Come dicevo prima, se lo usate per pulire il lavello in cucina o il bagno, attenzione a risciacquare bene!}
• _{Infine se volete mantenere la vostra scatolina di bicarbonato intatta tenetela lontano dai luoghi umidi..assorbe tutta l'acqua che ha intorno!}  
• _{NON IMPORTA LA MARCA, il bicarbonato è uguale per tutti, anche se costa solo 50cent!} 

_{Mi sembra di aver detto tutto..}

_{Allora andate a comprare un bel pacchetto di Bicarbonato di sodio e fatemi sapere :)}

 

_{A PRESTOOO!}